Железо – один из ключевых микроэлементов, без которого невозможно полноценное функционирование организма. Оно входит в состав гемоглобина, участвует во множестве биохимических реакций и отвечает за транспорт кислорода ко всем клеткам. При его нехватке нарушается работа органов и систем, развивается железодефицитная анемия. Поэтому крайне важно поддерживать уровень железа в норме и вовремя реагировать на признаки дефицита.
В теле взрослого человека содержится в среднем от 2 до 5 граммов железа. Около 70% этого запаса сосредоточено в эритроцитах, а оставшиеся 30% распределяются между печенью, селезёнкой, костной тканью и мышцами.
В интернет мазагине Health System Вы можете приобрести БАД Хелат железа - это способ превращения железа в форму, которую организм может легче усвоить.
Интересный факт: железо играет роль в формировании рецепторов дофамина — «гормона удовольствия», который отвечает за мотивацию и эмоциональное состояние.
Таким образом, достаточное поступление железа обеспечивает:
Недостаток железа возникает тогда, когда человек получает этот микроэлемент в малых дозах или в плохо усваиваемой форме. Если дефицит сохраняется длительное время, развивается железодефицитная анемия – уровень гемоглобина падает, а количество эритроцитов снижается.
На начальных стадиях признаки малозаметны, но по мере усугубления состояния появляются характерные симптомы:
Иногда встречается и извращение вкуса: человеку хочется есть мел, глину, сырое тесто, бумагу или крахмал. Это тревожный сигнал, говорящий о выраженном железодефиците.
Железодефицитная анемия отражается на всех системах организма, ведь клетки начинают страдать от кислородного голодания. Сначала проявляется хроническая усталость, которую не снимает даже полноценный сон. Со временем появляются нарушения обмена веществ, повышается уровень холестерина, может расти вес, а также обостряются хронические заболевания.
Особенно опасен дефицит железа:
Поддержание нормального содержания железа в крови — ключ к здоровью и профилактике анемии. Главным источником этого микроэлемента остаётся питание.
Животные источники: красное мясо, печень, птица, рыба и морепродукты, яйца. Именно из этих продуктов железо усваивается наиболее эффективно, так как находится в гемовой форме.
Растительные продукты: бобовые (чечевица, фасоль, горох), шпинат, брокколи, свёкла, зелень. Железо в них менее биодоступно, но при правильном сочетании тоже играет важную роль.
Однако есть особенность: организм усваивает в среднем лишь 10% поступающего с пищей железа.
Получить необходимую норму железа только с пищей бывает непросто, особенно:
беременным женщинам, у которых потребность почти в два раза выше;
кормящим матерям;
детям и подросткам в период активного роста;
людям с хроническими заболеваниями ЖКТ, мешающими усвоению.
В таких случаях врачи назначают специальные препараты и биологически активные добавки. Наиболее эффективной считается форма хелатного железа: она максимально приближена к естественным соединениям в организме и легко усваивается даже при низкой кислотности желудка. Хелатная форма железа не раздражает слизистую ЖКТ, не окрашивает зубную эмаль и реже вызывает побочные эффекты по сравнению с сульфатами или оксидами. Но любые препараты нужно принимать только после консультации с врачом и в правильной дозировке.
1. Какое железо лучше всего усваивается?
Лучше всего организм усваивает гемовое железо из продуктов животного происхождения (мясо, печень, рыба). Из растительных источников усвоение ниже, но оно улучшается при сочетании с продуктами, богатыми витамином С.
2. Чем отличается хелатное железо от обычного? Хелатное железо — это органическая форма микроэлемента, максимально близкая к естественным соединениям в организме. Оно лучше переносится, усваивается при любом уровне кислотности желудка и реже вызывает побочные эффекты, чем сульфаты или оксиды железа.
3. Можно ли восполнить железо только питанием, без добавок? Да, при лёгком дефиците достаточно откорректировать рацион: добавить больше красного мяса, печени, морепродуктов, бобовых и зелени. Но при выраженной анемии или повышенной потребности (беременность, кормление грудью) врач назначает препараты.
4. Какие продукты мешают усвоению железа? К усвоению препятствуют молочные продукты (из-за кальция), кофе, чай, какао, красное вино, газировка. Также тормозят процесс продукты с высоким содержанием клетчатки и некоторые лекарства — антациды, соли кальция, тетрациклиновые антибиотики.
5. Как понять, что в организме не хватает железа? Первые признаки — слабость, быстрая утомляемость, головокружение, бледность кожи, ломкость ногтей, выпадение волос. При выраженном дефиците развивается анемия с падением уровня гемоглобина.
6. Опасен ли избыток железа? Да, избыток этого микроэлемента может привести к перегрузке печени и поджелудочной железы. Поэтому препараты железа всегда принимают только по назначению врача.
